Bữa ăn của gia đình trong những ngày lạnh giá sẽ được đổi mới với món mì Hàn Quốc sốt thịt bò thơm ngon đậm đà, dễ làm dễ ăn.
Các nguyên liệu cần có:
– 300 gram thịt bò xay
– 2 muỗng dầu
– Nửa củ hành nhỏ, băm nhuyễn
– 2 nhánh tỏi băm nhuyễn
– Nửa cốc xì dầu
– ⅓ (một phần ba) cốc nước
– 2-3 muỗng đường
– 2 muỗng mật ong
– 1 lát gừng
– Một ít hạt tiêu
– 1 muỗng dầu hạt vừng
– Hạt vừng nướng sơ
– 1-2 nhánh hành lá, cắt nhỏ
– Nửa quả dưa chuột, cắt thành lát dài
– Mì gạo hoặc bún
Cách chế biến:
– Bước thứ nhất(1): nấu nóng dầu trong nồi với nhiệt độ trung bình rồi đảo qua hành với tỏi trong 2 phút. Cho thịt bò vào chảo đảo đều cho đến khi thịt chuyển màu nâu.
– Bước thứ hai(2): Cho thêm xì dầu, nước, đường, mật ong, và gừng. Đun sôi rồi ninh thịt bằng lửa nhỏ trong 15 phút, đậy nắp vung. Cho thêm dầu vừng, hạt vừng và hành lá rồi trộn thật đều. Đặt nồi xuống và mở nắp vung để thịt nguội bớt.
– Bước thứ ba(3): Trần sơ bún/mì gạo, xả qua với nước lạnh rồi chia bún hoặc mì vào từng bát ăn.
– Bước thứ tư(4): Cho 2-3 muỗng bò sốt lên mỗi bát mì rồi cho thêm dưa chuột vào bát. Nếu thích bạn có thể cho thêm dầu vừng vào từng bát ăn.
Lưu ý: Bạn có thể cho thêm vài lát ớt tươi để tăng thêm vị cay theo yêu cầu của người ăn. Mong bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
